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月子餐

[ 时间:2019-07-22 ]

月子餐

什么是月子餐

 

坐月子是中国自古以来的传统,而产妇坐月子期间的饮食即为月子餐。现代月子餐的概念来自台湾,每一天吃的餐数、每餐吃的食物都有严格的讲究。从现代医学的角度来说,很多古代流传下来的传统月子理念都是不科学的,如夏天也要裹得严严实实,每顿都大鱼大肉的大补。

 

月子餐的好处

 

不论是顺产的产妇还是剖腹产的产妇,都在生产时经过大出血,从中医角度来说,产妇在生产过程中耗气伤血,产后容易气血两虚。坐月子是女人改善身体、恢复元气的时间,通过饮食的调理和适当的休息,不仅可以帮助产妇恢复健康,而且还有助于产妇恢复到产前体态。

 

月子餐有必要吗

 

现代月子餐的概念来自台湾的庄淑旂博士,她曾担任过日本皇太后美智子的专任健康管理顾问,结合中西医,得出坐月子的理论。中医强调:在女性产子的过程中,会造成耗气伤血,所以极易导致分娩后气血的虚弱。但是经过月子餐的调理,可以帮助产妇恢复身体的状态。

 

女性一生拥有三次改变体质的机会:月经初潮、产后坐月子和更年期,特别是生育期,这是最能够改善女人体质的机会。膳食得当,配以充足的休整,能使产妇变形的内脏恢复弹性,帮助产妇恢复到产前的身体原貌,并能彻底改造体质。

 

而且,坐月子的方式如果不正确,很可能会造成老化十分快速,甚至出现一胎老十岁的状态,皮肤老化、失去光泽;体型变成水桶状,并导致骨质疏松,钙质流失,常感到体力不支,提早进入更年期。因此,产妇要保想保持的状态,必须要均衡营养,充分休息,规律运动,保持愉快的心情,再依自己体质的虚、实、寒、热,谨慎地选择合适的中药与食物来调理。因此,月子餐是衡量能否坐好月子的标准之一。

 

月子餐应怎么吃

 

新妈妈刚产子后,身子一般都很虚弱。中医建议,通过正确的月子餐来进行调理。顺序上,应讲究一排二调三补,进补要分阶段,还要依据每个人的不同情况,在调理的同时进补。当然,还需要按照个人身体情况、南北口味等等,尽可能地做到膳食均衡、营养搭配科学化。如此调理,不但能让新妈妈脸蛋光滑有光泽,而且能增强体质,提高修复能力,让肌肉更有弹性,迅速恢复到产前状态。

 

第 一阶段(排泄期)

 

产后周,产妇要排出体内的废血(即恶露)、废水、废气和废物。因而应选择口味清淡的食物,拒绝油腻食物。

 

新妈妈刚生完宝宝身体虚弱,顺产的妈妈建议产后24小时喝点小米粥或者选择煮烂的菜肉面或者鸡蛋羹等温软易消化的食物,而剖腹产的妈妈24小时内可以选择通气的米汤,待通气之后可吃些清淡的粥,不宜吃胀气的食物如牛奶豆浆等。三天后可以选择口味清淡的食物恢复正常饮食。

 

第二阶段(收缩期)

 

产后第二周,主要是收缩内脏,即收缩子宫和骨盆腔。

 

经过产后一周的调理,新妈妈的身体已经基本恢复,这时候是补血的好时机,要多吃补血食物,红色蔬菜和动物内脏是较好选择。麻油猪腰是促进新陈代谢收缩骨盆和子宫的好食物,注意不要食用肝脏,因为有回奶的作用;大枣猪蹄花生汤也是较好选择。加少量进补中药如枸杞、山药、茯苓也是比较好的选择。

 

第三阶段(恢复期)

 

产后半个月,此时需要排的已经排完,可以开始适当进补。

 

第三阶段是下奶的关键时期,这个时间里,可以为女性多补充点汤料,比如乌鸡汤、黄豆猪手汤、排骨汤、木瓜鲫鱼汤等等。如果加入些通草、黄芪等中药,效果更好。新妈妈也可以每天喝点牛奶,多吃水果蔬菜,既能让自己奶水充足又能修复元气,营养均衡不发胖。

 

顺产与剖腹产的月子餐区别

 

新妈妈生产方式不同,在饮食上也是有区别的,主要体现在:顺产的妈妈只需要按照一排二调三补的顺序调理即可。倘若是剖腹产生子,因手术原因,肠胃蠕动速度受到干扰,肠腔中易产生积气,继而常会有饱腹感,所以饮食要格外注意。产后6小时内忌吃胀气的食物,如豆浆、黄豆等,可选择利于肠道蠕动的通气排便食物,如萝卜,通气后可以选择半流质的食物如米粥、面条等。产妇身体情况不同,调理也要具体情况具体对待。生产后不能太早食用油腻食物,下奶食物在一周后食用。

 

剖腹产妈妈进食须知:

 

1.产后12 天:肠胃消化能力较弱,适合选择容易消化的食物,忌吃油腻的食物。

 

2.产后34 天:不要喝过多的汤,避免乳汁过度淤胀。

 

3.产后1 周:经过一周的调理,胃口恢复正常,可进食做成汤的鱼、蛋、禽等。忌食易发酵、产气多的食物,如糖类、黄豆、豆浆、淀粉等。

 

剖腹产产后饮食禁忌:

 

1.术后一周内为避免胀气,禁食蛋类及牛奶;

 

2.不吃油腻的食物;

 

3.不吃深色素的食物或酱油,以免疤痕颜色加深;

 

4.不吃咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物;

 

5.生冷类食物禁食40 (如大白菜、白萝卜、西瓜、水梨等)。

 

月子餐的“宜”与“忌”

 

1.产后宜多喝汤

 

产后要多补充水分,可以喝点清淡的蛋汤、鱼汤等,但是不要着急喝催乳汤,因为新妈妈的乳腺管还未完全通畅,提前催奶会增加疼痛。也不宜喝油汤,因为会增加奶水的脂肪含量,宝宝喝了容易拉肚子。

 

2.产后要多喝水

 

产后要多喝水,这样可以加强排毒。喝水可以加快体内的新陈代谢,溶解在水里的废物可以通过排泄排除体外,若是摄入水分过少,新妈妈体内代谢的废物就无法完全排清,堆积在体内会产生有害反应。

 

3.产后应忌生冷食物

 

产妇在生产过程中消耗大量体能,胎儿脱离母体后,产妇体内的激素水平下降,新陈代水平也降低,体质由内热变成虚寒。因此新妈妈是不能吃凉性食物的,即使在夏天,也不宜吃冷饮。凉拌菜极易滋生细菌,诱发消化道疾。ㄒ椴静灰。寒性水果和冷藏的水果,也少吃。

 

4.产后不能吃水果蔬菜

 

这个观点是片面的,中医认为食物有寒、热、温、凉之分,新妈妈需少吃寒性和凉性蔬菜和水果,多选择温热性蔬菜和水果。此外,很多蔬菜经过烧煮后,性味就会转变,不再为寒性。而且果蔬中拥有众多营养元素,不但能保证顺利排便,对新妈妈的身体恢复很有好处。

 

◆注意:体质较虚的人,不宜多吃苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、芹菜等过于凉性的菜肴。

 

5.产后忌吃辛辣温燥食物

 

新妈妈不宜吃辛辣食物,因为辛辣温燥食物会增加体内的虚火,引起口舌生疮、便秘或痔疮等问题,也会通过乳汁增加宝宝体内热量。因此新妈妈的饮食应以清淡为主,尤其是产后的5-7天,可以选择软饭、蛋汤等,不宜食用大蒜、辣椒、酒、茴香等辛辣温燥食物和调味料。

 

6.产后要大补

 

这种观点是错误的。补充营养要根据个人的身体需求。不适当或过量的滋补对身体是有害的。

 

倘若感到恶露排出不干净,下腹隐隐作痛,建议煮一些红糖水或者用一些调理的中药煲些汤喝。此外,体质偏热的新妈妈在饮食时要格外注意,对活血化瘀的食品要忌口,否则很可能导致排便困难甚至是出血。

 

月子餐食谱推荐

 

排恶露润肠胃

 

荤腥类:不宜油腻,以消化为主

 

· 麻油猪肝:可以助力子宫内的血块打散,这样有利于排出。

 

汤粥类:利水促消化

 

· 首乌炖鱼汤:肉质松软,容易吸收。

 

· 养肝汤:维持肝脏功能的正常运转,有解毒的功效。对于剖腹产的新妈妈来说,能够增强记忆力,预防脱发。

 

· 红豆汤:强心利尿,帮助体内的废水排出,但是多吃易胀气,最多喝2碗。

 

· 糯米粥 :可以刺激肠道,帮助肠道恢复动力,还可以避免内脏下垂,但不可食用太多,两碗即可。

 

· 坐月子饮料:美颜茶,解渴,冲泡妇宝用。

 

第二周 恢复子宫预防便秘

 

荤腥类:收缩骨盆和子宫

 

· 麻油猪腰:收缩子宫,骨盆腔。

 

蔬菜类:均衡营养

 

· 时蔬:时令水果蔬菜可以防止便秘,而且有益气养血的功效。产妇可以选择一些红颜色的蔬菜,而避免选择一些寒性的蔬菜。

 

· 薏仁饭:淀粉质少可利水。

 

第三周 补充营养与催乳

 

荤腥类:补充蛋白和滋补

 

· 麻油鸡:补充优质蛋白。

 

· 黑色和红色鱼类:补充蛋白、钙质,剖腹产妈妈可选鲈鱼。

 

· 花生猪脚:促进乳汁分泌,适合无奶水或奶水不足的妈妈。

 

汤类:促进代谢好进补

 

· 生菇鲜鱼汤:促进新陈代谢,提高免疫力。

 

果蔬类:均衡营养

 

· 蔬菜:为身体提供必要纤维素,维持消化功能日常运转。

 

· 水果:对于中和燥热的体质有很好的功效,可以选择甜而水分少一些的水果来食用,比如:葡萄、木瓜、枣子等。

 

常见月子餐食谱:

 

1.麻油猪肝

 

材料:

 

猪肝(体重每十公斤取60克),老姜(体重每十公斤取6克),黑麻油(体重每十公斤取6cc),米酒(体重每十公斤取60cc)。

 

做法:

 

1.将猪肝洗净,切成薄片备用。

 

2.老姜连皮切片备用。

 

3.热锅,倒麻油少许,煎姜至浅褐色,捞出待用。

 

4.大火快炒猪肝,倒米酒煮后捞出,小火煮至完全无酒味,猪肝回锅。可多做些放冰箱保存。

 

功效:帮助子宫排污,促进恶露排出和子宫恢复。

 

2.鲫鱼豆腐汤

 

材料:

 

鲫鱼1(300g),豆腐350g,黄酒,葱花、姜片,精盐,味精,食油。

 

做法:

 

1.豆腐切成薄片,用盐沸水烫4-6分钟,沥干待用。

 

2.鲫鱼洗净,抹上酒,盐渍10分钟左右。

 

3.锅中加油烧5分钟,爆炒姜片,放鱼煎至两面金黄,加适量水小火煮沸30分钟。

 

4.放入豆腐片,调味勾芡,撒上葱花即可。

 

功效:鱼肉富含优质蛋白质,易被人体吸收, 有活血通络,健脾胃的作用。

 

3.麻油面线

 

材料:姜丝若干、面线120克(够吃即可)、鸡腿一个、胡麻油5大匙、米酒水。

 

做法:

 

1.鸡腿洗净切块备用。

 

2.放胡麻油,小火炒姜片,收干时放鸡块,翻炒至无血水,加入米酒和水,水烧开后,改小火煮20分钟。

 

3.将面线用米酒水另外煮熟后,捞出盛入碗内。

 

4.将第2步与第3步的食材相拌即可。

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